曾經看過有人說，“接地氣最好的辦法就是買菜，你一進菜市場，就能感受到人間煙火撲面而來……”熱愛生活的人，一定會發現菜市場的魅力，菜市場不僅是賣菜的地方，更是一個地方生活的縮影，旅行的時候，更應該去菜市場看看，因為里面能夠真實的反應出當地的風土人情。面對蓬勃的菜市場，總讓人有種壓抑不住的興奮，菜市場中那些生機和豐富，看看也讓人滿足。
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荷蘭·鹿特丹市場
鹿特丹市場，一個被喻為“食物界的西斯廷教堂”的菜市場。它開業時荷蘭王后親自來開業剪彩，而且不到一周，就有100萬人千里迢迢來參觀，開業一年更吸引800萬人流光顧。僅僅是這一個菜市場，全世界有超過800篇文章，社交媒體刊載過近20000張圖片報道過它。
這家菜市場是鹿特丹首家室內菜市場，整棟建筑為公寓、菜場合二為一。整座建筑呈拱形，兩邊層層疊起的是公寓，巨拱之下為菜市場。拱形內壁上，是由藝術家ArnoCoenen和IrisRoskam共同完成的超現實的巨幅蔬果壁畫，被稱作“豐饒之角”。整副畫作面積達11000平方米，是現今荷蘭最大的藝術品。其色彩繽紛艷麗，如真實影像般逼真，夜里暮色初上時，泛光燈將天頂畫點亮，大塊面的絢爛色彩直接驚艷了整個街區！
整個菜市場大約10000平米的空間，大小相當于一個足球場。這里有關于美食的一切：原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具……應有盡有。內容也包羅萬象，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司到中國食品，滿足全世界人民的喜好。商鋪頂上是休閑露臺，可以靜享一杯咖啡美酒，小坐歇息。
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新加坡·牛車水市場
牛車水菜市場位于新加坡牛車水大廈底層?，F在的牛車水是新加坡華人聚集最多的地方，是新加坡的唐人街。這里簡直就是檳城的縮影，從街道的狹窄到街邊白藍相間的建筑，還有那種中西結合的風格，不時還能看到夾雜其間的清真和印度教的寺廟，穿梭于大街小巷的推車小販，滿街飄香的肉骨茶香和說著各種語言的各色人種。牛車水展現了早期下南洋的華人生活縮影，也是現在為數不多的在如此快節奏的都市生活中保留著些許市井的地方。
市場出售大量的亞洲新鮮水果、海鮮、香料以及干貨，還有很多異域食材，例如活青蛙和海龜、皮蛋、中國草藥等，做工都很精致。許多人還會順帶購買南洋藥品，如紅花油，風油精之類。位于同個地點的牛車水大廈熟食中心也是個用餐的好地方，這里擁有260家小食店和排擋，是新加坡最大的小販中心，從亞洲菜到西餐，應有盡有。
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巴塞羅那·博克利亞市場
博克利亞市場（La Boqueria）是巴塞羅那最古老、最地道的食品市場，位置絕佳，就坐落在蘭布拉大道中段。盡管巴塞羅那的米其林星級餐廳遍地都是，Tapas小吃店也無處不在，但對于急著融入當地人生活的資深旅行者來說，博克利亞市場才是“歐洲的菜籃子”。
據說，博克利亞市場起源于13世紀，前身是一家豬肉市場。如今，博克利亞市場已成為當地人生活中不可或缺的一個重要場景。每日新鮮蔬菜、海鮮攤位上新鮮奇怪的水產品令人目不暇接，調料攤位極其豐富的品種看得游客不禁眼花繚亂，手工奶酪的品種多到游客們根本分辨不出都有什么區別，干果類的食物從中東蜜棗到歐洲特制的烘焙杏仁等琳瑯滿目，罐頭商店則是從油浸橄欖到無添加劑的海鮮種類多到沒法數清楚，至于那些普普通通的食材蔬菜攤位，攤主們都像賣藝術品一樣把它們陳列搭配得非常有美感。
難怪有人說“博克利亞市場賣的不是蔬菜，而是光線；品的不是味道，而是色彩?！遍_幾個罐頭，搭配新出爐的面包，分分鐘可以在自家擺滿一桌Tapas小吃和朋友們分享……這真是一個歡樂的世俗紅塵煙火所在，旅行者和本地人交織在一起，譜寫了一段新鮮的觀光探秘和日常的柴米油鹽和諧融合的輕快協奏小品。
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東京·筑地市場
在東京吃日本料理，幾乎所有海鮮都來自同一個地方，這就是著名的筑地市場，日本最大的海鮮批發市場，據說也是世界最大的魚市場。不僅如此，筑地市場還是日本的"飲食街"，在這里，可以品嘗到各種日本傳統的食品。對喜歡吃海鮮或逛市場的人來說逛筑地，有趣又解饞。
筑地市場是位于東京都中央區筑地的公營批發市場，亦是日本最大的魚市場。 東京都內11間東京都中央批發市場之一，其規模之大與知名度之廣，不只是東京，更是日本首屈一指的批發市場。筑地市場分場內市場和場外市場。場內市場，就是我們耳熟能詳的海產品的競拍，比如大名鼎鼎金槍魚的拍賣就發生于此，不過，它一天只有特定的時間段對外開放，限制客流進入參觀。里面的場景是各種批發商或者零售商的采購們的討價還價，他們仔細查看那些從太平洋、印度洋捕獲的海鮮，檢查他們的質量，再為之做出競拍。
筑地，望文知意，是興建之地，本來沒有的。實際上，靠近東京灣的筑地這一帶地區都是早年填海而建的。1935年開業的筑地魚市迄今已經有81年歷史。每天的海鮮交易量有2400噸。如果你對這個數字沒有直觀感覺，那么有人推算過，大概世界上每五條魚就有一條是這里交易的。生鮮、蔬果等，在這里通通都買的到，現炸的熟食、干貨、柴魚、調味料、雜貨、茶葉等，種類之詳盡，宛如超市般的精采多姿。
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紐約·聯合廣場農夫市集
聯合廣場農夫市集（Union Square Green Market），位于交通便利的聯合廣場，是紐約乃至全世界名氣最大的農夫集市之一。農夫市場，顧名思義是由農夫們自產自銷，缺少了運送到超級市場的中間環節，減少了交通污染和冷凍保存等費用，提高了蔬果的新鮮度，也符合現代注重環保的理念。每年6月到11月，農夫市場一周4天占據廣場四周的場地進行營業。每逢周一三五六清晨，紐約周邊縣市的農夫們風雨無阻地駕著卡車來趕集，在這座全紐約最受歡迎的街心公園外緣，陸續支起數十頂白帳攤兒開市，煞是熱鬧。
就算是氣溫逼近40度的夏天，聯合廣場農夫市集的繁華熱鬧程度也絲毫不受影響。農夫們的卡車圍繞著廣場整齊地排開設攤：有賣蔬菜的，有賣雞蛋的，有賣海鮮牛排的，有賣各色面包的，甚至還有專賣做沙拉用的植物鮮花的……隨著季節的更換，不同的店家會載來當季最新鮮的農產物，供應質量之上乘，使得不少名廚都愛光顧，譬如Chef’s Table拍過的著名農場菜Blue Hill主廚Dan Barber，就是這里的常客。
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美國·蘭卡斯特中央市場
坐落于賓夕法尼亞州的蘭卡斯特中央市場（Lancaster Central Market）是美國最古老的的農夫市場。它從18世紀30年代開始營業，并于1742年被國王喬治二世授予永久地位。
早在18世紀30年代的時候在此就有一個公共市場，1742年國王喬治二世在此建立了一個中央市場。目前市場坐在的建筑建造于1889年，由費城設計師設計，為古羅馬式建筑風格，紅色建筑的頂部有一個山形赤褐色屋頂。中央市場按照出售的食品種類可以分為不同的區域，如咖啡和茶葉，湯、三明治和沙拉，農場品和花卉、雜貨店、肉類、家禽和魚類，糕點、冰淇淋和巧克力，工藝品和家居裝飾品，糖果和零食，面包、奶酪和乳制品，民族風味食品，游客可根據自己的喜愛選擇性參觀。
蘭卡斯特中央市場不僅出售當地的特色食物，還出售來自于德國、希臘、加勒比海地區、中東、斯拉夫地區的食品，當地的特色美食有賓夕法尼亞荷蘭香腸、玉米肉餅、頭肉凍等，中國的蜜餞、腌什錦菜、醬菜等也可在此發現。
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西雅圖·派克市場
派克市場建于1907年，位于美國西雅圖市中心的派克街，臨近艾略特灣，是全美國最老的農貿市場。它以販賣當地出產的農作物聞名，被稱為“西雅圖心臟”。派克市場是西雅圖最重要的觀光景點，每年吸引100多萬名游客。
派克市場共有200多個攤位、190個手工藝工匠和240個街頭藝人，全球最大咖啡連鎖店星巴克的第一家門店就在這個市場對面的街上。派克市場的每個角落都有可賣的東西，隨處可見的整桶的鮮花、新鮮的水果、五顏六色的蔬菜、各式各樣的糕點、不同種類的手工干酪、當地蜂蜜、葡萄酒等。此外，還可以發現各國不同口味的餐館、進口商品、古董、收藏品等，甚至還能在派克市場上發現大量中國商品呢！市場里還有非常出名的飛魚，每當有魚賣出時，商販們互相把魚扔來扔去進行表演，以此來吸引人們的注意。
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曼谷·安多哥市場
安多哥市場 (Or Tor Kor Food Market) 遠非一個當地市場那樣簡單，它名列知名旅游指南全球最佳生鮮市場第四位。這里擺賣的產品是全國精選的最好的產品。佳果、非常新鮮的蔬菜、肉類和海鮮品種如此繁多，安多哥市場應該是任何廚師或嶄露頭角的名廚“必游”之地之一。
這里還有許多零食和泰國甜品，包括傳統品類和新潮品類，比如 kanom krok（烤椰子蛋糕）、糯米甜點、蒸椰糖甜品、kanom bueng（椰子餅）以及許多其他零食。即食美食品種繁多，風味各異。蒸咖喱魚奶油餅、青瓜沙拉、辣椒漿、辣椒醬、新鮮香草和香料、綠咖喱、紅咖喱、炒蔬菜、油炸魚和烤對蝦都可以在安多哥市場市場找到。
其他特色美食包括預先切好的和根據顧客需求切割的肉類、海鮮、新鮮鯖魚、肉干和泰國菜所用的各種其他原材料。還有一條小美食街，供應美味可口的泰國美食，包括燒鴨面、牡蠣煎餅、泰式炒河粉和各種面條湯。市場旁邊的 Doi Kham 店供應有機蔬菜、SPA 產品和其他干貨。CNN對安多哥的描述是，“完美無限，光線明亮，消費者輕而易舉就能在此吃到美味的海鮮、甜點和熟食”。
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多倫多·圣勞倫斯市場
在加拿大多倫多有一座全世界最棒的食品市場——圣勞倫斯市場（St. Lawrence Market），號稱北美最佳市場，1803年開始延續至今，2011年還被美國《國家地理》評選為全球最佳食物市場，以銷售品種豐富、品質上乘的新鮮農貿產品和特色小吃聞名。
多倫多圣勞倫斯市場，這個古老的市場一直沿用至今，經久不衰，平時已經是非常熱鬧，而一到周末，市場上就更是擠滿了農夫、藝術家和藝人，在售賣他們的產品和藝術品。許多古老的庫房還被改裝成別具特色的住宅、商店、酒吧和餐館。
現在的圣勞倫斯市場由分別由位于前街(Front)南北兩側的兩座建筑組成，南樓市場內有兩層樓的固定攤位，從星期二到星期六營業;北樓市場僅在星期六開放，主要是由農夫出售自產的蔬果魚肉。圣勞倫斯市場的貨物種類質量均數上乘，而且感覺比其他市場更為雅致，所以有“雅皮市場”的稱號。每天有超過120 家商販在此銷售最新鮮的食品，從意大利面、海鮮，到最新鮮的起司和各式蔬果，都可以在這里找到。
逛圣勞倫斯市場的最佳時間是在星期六。這天，農夫們早上五點就來到市場，布置好攤位，七點不到，集市就熱鬧起來。大多數店鋪在此經營也有不短的年頭，各種特色食品可在此品嘗，如創新口味芥末、自制果醬、豌豆培根三明治等，很多店鋪的門口即使在下午，也能排起長龍。
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倫敦·巴羅市場
巴羅市場（Borought Market）位于南華克區附近，是倫敦最古老的果蔬市場，也是世界上最好的果蔬市場之一。這個市場被稱為“倫敦必去市場之一”，每周四至周六開放，主營當地果蔬、水產、自制乳酪、新鮮面包、干貨、熟食和調味料，以及餐具、雜貨、鮮花。是當地人及留學生經常光顧的地方。
巴羅市場主要出售傳統英國食物和其他國家的一些特色食物。在這里有很多賣家都是用自家出產的原材料，親自烘焙、釀造、燒烤出食物和酒水進行銷售，最大程度保證了食物的地道和原汁原味。巴羅市場因為食品品質有保證而廣受歡迎，每一個攤位都經過最嚴格的品質測試，質量絕對有保證，這就吸引了大量知名廚師來此選材。不管是廚師，烹飪愛好者還是饕客，這里就如同是他們的天堂。
這里不僅僅只是一個市場，更是一個蘊藏有豐富多彩烹飪文化的倫敦角落，是一個體驗英國人生活品質和飲食文化的絕佳地點，是一個發現美食，享受美味的好去處。巴羅市場為學習和了解烹飪知識的巨大資訊庫，除了歐洲美食外，這里還有印度食物和阿拉伯食物，以及無數認識或不認識的香料、醬汁等，香氣撲鼻。
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法國·普羅旺斯市場
要想踏踏實實感受南法普羅旺斯的生命魅力，除了不可錯過紫色的薰衣草田及干巴巴的黃土地外，最直接也最簡單的方式，就是親身體驗一趟專屬南法傳統市集小旅行。
普羅旺斯的菜市場與我們傳統意義的菜市場不同，它更像中國的早市。在中心廣場的地方臨時支一些攤位，將最新鮮的“果實”碼放好，美好的一天便在早市中拉開了序幕。一星期里有一兩個早晨，附近的居民會開著貨車把自家的寶貝運來進行交易。這時你會發現，不大的小城幾乎千人空巷。熱情吆喝的小販，精明挑剔的家庭主婦，對著兩根黃瓜也能拍個半天的觀光客，還有街巷里深藏不露的米其林餐廳的行政主廚，大家統統聚集在這類傳統市場上，盡情尋找自己心儀的物產。
甜瓜被剖開，露出金色的果肉。黑櫻桃身上還沾著水珠，在陽光下呈現出一種誘人的色澤。還有肥美的鵝肝醬、鮮甜的蜂蜜、新鮮的薰衣草、葡萄酒和乳酪，以及水果蜜餞和芬芳的香料，各式香氣交織成一股渾然天成的清爽，在這里游逛，視覺、嗅覺和味覺的滿足之余，更是一次法國美食藝術的精神之饗。
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以色列·馬哈尼耶胡達市場
這是以色列耶路撒冷最大的農貿市場，也是一個獨一無二的市場。這個市場廣受當地人和游客的歡迎，熙來攘往，色相俱全。250多個攤位出售剛采摘下來的水果、蔬菜，新鮮的牛羊肉，色彩繽紛繚亂的各色香料以及葡萄酒、奶酪、干果等等，還有很多特色美食小店和各式有趣的人，完全顛覆你對這個國家這個城市的固有印象。
濃濃的中東風情在這里彌漫，是本地生活的一個縮影。喧鬧的市場中，堆放著各色貨品的小車在市場中來回穿行，攤主的叫賣聲此起彼伏，伴隨著以傳統方式烘烤Pita機器的聲響。值得帶走的東西很多，比如各種水果的蜜餞，有菠蘿、椰棗、芒果、無花果等，甚至櫻桃、番茄。還有中東風味的香料、調料、果茶、蜜餅（Halva）、中東風味的甜點、鷹嘴豆泥（Hummus）和各種橄欖制品。在這里逛上一陣子，大概又要覺得肚子不夠用了。
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澳大利亞·維多利亞女王市場
維多利亞女王市場位于澳洲的墨爾本市，為南半球最大規模的露天市場，全球第三大規模的露天市場，亦是世界上著名旅游景點之一。市場由1857年起開始運作至今，是唯一現存在墨爾本市中心內的19世紀市場。
市場可分為兩部分：一部分是帶頂棚的露天集市，這部分主要是農貿市場和小商品市場，這里的蔬菜水果新鮮，價格比超市便宜。另一部分是非露天的，在露天集市旁邊，里面一家家店鋪很像是個人作坊，里面售賣海鮮牛羊袋鼠肉，自制面包，當地蜂蜜，各種五花八門五顏六色的食物作料…在市場內行走，會感觸到多種時空和多種物的織體：十九世紀的菜攤子、工場車間內的鮮肉鋪、墓地圍墻、老城市的雜貨店、露天停車場、當下時尚的路邊咖啡店和吹拉彈唱的賣藝人等等。
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香港·九龍城濕貨市場
蔡瀾曾經說過：“從小開始到現在，最喜歡就是逛菜市場了?！逼渲校躺岬阶疃嗟氖蔷琵埑墙质小＿@里有賣土特產的潮州雜貨鋪，可以信賴的菜檔肉檔，還有手藝不俗的食肆。除了蔡生，劉青云、周潤發等明星也都是這里的?？汀＿@里的商販藏龍臥虎，有賣了半世紀雞蛋，掌管十二家檔口的梁伯伯；還有賣雞賣到上電視，教人買雞，選雞的玲姐。用蔡生的話來說：在九龍城街市做買賣，大家都很友善，都是大明星。
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北京·三源里菜市場
三源里菜市場號稱“北京最牛逼的菜市場”,處在燕莎商圈，使館區，涉外企業、機構云集的地方。北京有很多星級飯店、外國餐廳來這里進貨，東部使館區居住的外國友人大多也都來這買菜。久而久之三源里就變成了北京最國際化的菜市場，還被媒體稱為“國家的窗口”。
這里所有的產品名稱均使用中英雙語，去里面逛一圈，說不定就能碰到各種明星或者五星酒店大廚、知名作家、音樂家等名人騷客。里面食材種類非常齊全，從澳洲龍蝦、西班牙紅蝦、北極甜蝦、帝王蟹，到火雞、水鴨、鵪鶉、羊排、各檔次的牛排，以及泰國的紅毛丹、智利的青蛇果……簡直應有盡有。這里是三源里菜市場，一個傳說中羨慕死處女座、承包朋友圈食材美圖、被90后譽為“太陽系內魔幻Style”的大眾菜市場。
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一生只做一件事，放心菜籃子，綠色菜市場
